Medio Rural
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I.X. "Licor Café de Galicia"

Producto protegido
La I.G. Licor Café de Galicia protege la bebida espirituosa tradicional elaborada en las instalaciones inscritas en los registros del Consejo Regulador, obtenida a partir de aguardientes amparadas por la denominación geográfica Orujo de Galicia/Augardente de Galicia y alcohol etílico de origen agrícola, mediante maceración y destilación de alcohol mezclado con café tostado natural.

Origen
Tanto la elaboración como el embotellado de las aguardientes de hierbas, de los licores de hierbas y de los licores de café deberán ser realizados en el territorio de la Comunidad Autónoma de Galicia.

Características
El “licor café de Galicia” deberá poseer un contenido en azúcares mínimo de 100 g/l. Su graduación alcohólica oscila entre los 15 e 40 % vol.

En la mezcla de alcoholes, su contenido mínimo de aguardiente acogido a la Indicación Geográfica Orujo de Galicia/Augardente de Galicia será del 50% del total de alcohol absoluto.

Presentación
En envases provistos de etiqueta en donde se menciona la Indicación Geográfica que corresponda “Augardente de Herbas de Galicia”, “Licor de Herbas de Galicia” y “Licor Café de Galicia”, con contraetiqueta numerada expedida por el Consejo Regulador.

Reglamentación

  • Orden de la Consellería de Agricultura, Gandería e Política Agroalimentaria de 15 de febrero de 1999 (DOG 01.03.99) aprueba el Reglamento de la D.E. Orujo de Galicia y su Consejo Regulador, que fue modificado por: Orden de 4 de mayo de 2001 (DOG 15.05.01), Orden de 8 de septiembre de 2004 (DOG 04.10.04) e la Orden de 22 de febrero de 2005 (DOG 02.03.05) por la que se incluyen estos productos en el ámbito de protección del reglamento
  • Orden del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, de 21 de junio de 2001, (BOE 11.07.01) que ratifica el Reglamento de la Denominación Específica Orujo de Galicia e su Consejo Regulador; modificado por la Orden APA 2668/2005, de 20 de julio de 2005, (BOE 15.08.05) que incluyó estos productos dentro del ámbito de protección del reglamento.
Licor Café de Galicia

Expediente técnico (181 Kb)

Fichas técnicas

Pazo de Quián, s/n
15881 Sergude – Boqueixón
A Coruña

Tel.: 981 511 566
Fax: 981 511 934
E-mail:
Web: www.orujodegalicia.org

English version


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