Medio Rural
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I.X. "Augardente de Herbas de Galicia"

Producto protegido
La I.G. Augardente de Herbas de Galicia protege esta bebida espirituosa tradicional elaborada en las instalaciones inscritas en los registros del Consejo Regulador, obtenida a partir de las aguardientes amparadas por la denominación geográfica Orujo de Galicia / Augardente de Galicia, mediante maceración y destilación del alcohol mezclado con las hierbas que la caracterizan.

Origen
Tanto la elaboración como el embotellado de las "Augardentes de herbas" deberá ser realizado en el territorio de la Comunidad Autónoma de Galicia.

Características
El “Augardente de herbas de Galicia” deberá ter un contido en azucres inferior a 100 gramos por litro. Su graduación alcohólica oscila entre los 37,5 y 50 % vol.

En la elaboración del augardente de herbas de Galicia se empleará un mínimo de tres plantas, de entre las que se relacionan a continuación: menta, manzanilla, hierba luisa, romero, orégano, tomillo, cilantro, azahar, hinojo, regalicia, nuez moscada y canela.

Reglamentación

  • Orden de la Consellería de Agricultura, Gandería e Política Agroalimentaria de 15 de febrero de 1999 (DOG 01.03.99) aprueba el Reglamento de la D.E. Orujo de Galicia y su Consejo Regulador, que fue modificado por: Orden de 4 de mayo de 2001 (DOG 15.05.01), Orden de 8 de septiembre de 2004 (DOG 04.10.04) e la Orden de 22 de febrero de 2005 (DOG 02.03.05) por la que se incluyen estos productos en el ámbito de protección del reglamento.
  • Orden del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, de 21 de junio de 2001, (BOE 11.07.01) que ratifica el Reglamento de la Denominación Específica Orujo de Galicia e su Consejo Regulador; modificado por la Orden APA 2668/2005, de 20 de julio de 2005, (BOE 15.08.05) que incluyó estos productos dentro del ámbito de protección del reglamento.
Augardente de Herbas de Galicia

Expediente técnico (229 Kb)

Fichas técnicas

Pazo de Quián, s/n
15881 Sergude – Boqueixón
A Coruña

Tel.: 981 511 566
Fax: 981 511 934
E-mail:
Web: www.orujodegalicia.org

English version


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